امروز: جمعه 10 فروردین 1403
دسته بندی محصولات
بخش همکاران
دسته بندی صفحات
بلوک کد اختصاصی
  • پايان نامه رشته حسابداري با عنوان بررسي عوامل مؤثر بر مطالبات معوق بانك تجارت(در...
  • مقاله مقايسه مرزبان نامه و کليله و دمنه
  • مقاله کامل در مورد ليزر و کاربرد آن در صنعت
  • پاورپوينت تجزيه و تحليل پايانه مسافربري تنکابن
  • کاربرد پردازش تصوير و بينايي ماشين در صنايع غذايي
  • ارزيابي اثرات زيست محيطي احداث سد و نيروگاه بر رودخانه كارون در استان چهار محال ...
  • توازن بار در ابرهاي محاسباتي
  • گزارش کارآموزي رشته روانشناسي صنعتي/سازماني در شرکت مهندسي مواد کاران
  • پايان نامه کارشناسي حسابداري با عنوان تجزيه و تحليل نسبتهاي مالي شرکت زربال ‏
  • پاورپوينت و ارائه کامل هزينه يابي کايزن
  • پايان نامه مهندسي عمران با عنوان شمع (بصورت جامع و کامل)
  • رايانش ابري،توازن بار و تشريح کامل مفاهيم معماري و مديريت در آن
  • پاورپوينت و ارائه کامل برنامه ريزي منابع سازماني
  • پاورپوينت استفاده از روشهاي داده كاوي در تشخيص نفوذ به شبكه هاي كامپيوتري
  • گزارش کارآموزي رشته حسابداري در شرکت نفت
  • پاورپوينت و ارائه مطلب اطلاعات حسابداري

    تاثيرات جنسيت در حقوق كيفري

    چكيده در اين پژوهش تاثيرات جنسيت در حقوق كيفري ايران با مراجعه و ملاحظه قوانين و مقررات اعم از ماهوي و شكلي مورد بررسي قرار گرفت كه مقنن با مد نظر قرار دادن جنسيت زن و مرد،تفاوت و تمايز در برخي موضوعات را اعمال كرده است. در عناوين مجرمانه جرايمي شناسايي گرديده است كه مختص جنس ...

    بحران هويت جنسي

    بحران هويت جنسي

    عنوان تحقيق: بحران هويت جنسي فرمت فايل: word تعداد صفحات: 20 شرح مختصر: در دنياي امروز، دنيايي كه هر روز از سنتها فاصله گرفته و به سوي مدرنيست مي رود، در همه ابعاد زندگي شاهد دگرگوني و تغيير نقش هاي جنس مخالف اين پرسش را در ذهن مي zwnj;آورد كه نقش حقيقي زن و مرد در يك جامعه چيست؟ آيا ...

    دانلود پايان نامه ارشد قالب word با عنوان بررسي رابطه هوش هيجاني و سبكهاي مقابله با استرس و تاثير جنسيت بر اين رابطه ??? ص

    پايان نامه جهت دريافت درجه كارشناسي روانشناسي باليني موضوع بررسي رابطه بين هوش هيجاني و سبكهاي مقابله با استرس و تاثير جنسيت بر اين رابطه چكيده هدف از اين پژوهش بررسي رابطه هوش هيجاني و سبکهاي مقابله با استرس و تأثير جنسيت بر روي آن در دانشجويان مقطع كارشناسي رشته روانشناسي ...

    دانلود پايان نامه آماده در قالب word با عنوان پايان نامه كارشناسي ارشد عوامل موثر در روسپي گري فحشا 227 ص

    چکيده فصل اول- كليات مقدمه 2 بيان مسأله 5 ضرورت و اهميت تحقيق 8 اهداف تحقيق 10 فصل دوم- ادبيات موضوع گفتار يكم- خانواده 12 تعريف خانواده 14 اهميت خانواده 16 گفتار دوم - آسيبهاي خانواده 19 اختلاف خانوادگي 22 خشونت خانوادگي 24 تجاوز جنسي عليه زنان 26 تجاوز جنسي عليه كودكان 29 فقر و انحرافات ...

    بررسي مقايسه اي ويژگي هاي خانوادگي زنان روسپي و زنان غيرروسپي

    بررسي مقايسه اي ويژگي هاي خانوادگي زنان روسپي و زنان غيرروسپي

    عنوان پايان نامه: بررسي مقايسه اي ويژگي هاي خانوادگي زنان روسپي و زنان غيرروسپي فرمت فايل: word تعداد صفحات: 192 شرح مختصر: موضوع اين پايان نامه بررسي مقايسه اي ويژگيهاي خانوادگي زنان روسپي و غير روسپي شهر تهران است . سئوال اصلي پژوهش اين است که : آيا بين زنان روسپي و زنان غير ...

    تفاوت نقش يابي جنسي در دختران و پسران شهرستان پارسيان در سال تحصيلي 93-94

    تفاوت نقش يابي جنسي در دختران و پسران شهرستان پارسيان در سال تحصيلي 93-94

    اين پايان نامه تفاوت نقش يابي جنسي در دختران و پسران شهرستان پارسيان در سال تحصيلي 93-94 شامل فايل به صورت word مي باشد توضيحات محصول تعداد صفحه:84 چکيده تحقيق حاضر به تفاوت نقش يابي جنسي در دختران و پسران ميپردازد. جامعه آماري اين تحقيق دختران و پسران شهرستان پارسيان ...

  • آب پنیر محصول جانبی فراورده های لبنی 27 اسلاید

    آب پنیر محصول جانبی فراورده های لبنی 27 اسلاید دسته: کشاورزی و زراعت
    بازدید: 16 بار
    فرمت فایل: ppt
    حجم فایل: 3809 کیلوبایت
    تعداد صفحات فایل: 27

    آب پنیر محصول جانبی فراورده‌های لبنی 27 اسلاید

    قیمت فایل فقط 11,700 تومان

    خرید

    آب پنیر محصول جانبی فراورده‌های لبنی 27 اسلاید

    اسلاید ۱ :

    milk plasma 

    مایع باقی‌مانده از دلمه شیر، محصول جانبی کارخانه‌های

     پنیر یا کازئین و استفاده صنعتی متفاوتی دارد.

    آب پنیر به ۲ صورت تولید می شود

     Sweet whey ( a : که در طی ساخت انواع رنت

    پنیر های سخت مانند جدار یا پنیر سویسی تولید می شود.

    Acid whey (b: که در طی ساخت انواع پنیر های اسیدی مانند کاتیج تولید می شود.

    http://en .wikipodia .org

    اسلاید ۲ :

    تولیدات آب پنیر

    Powder     whey :آب پنیر جدا سازی شده، از پنیــر:کلاریفار- پـــاستوریزه و خشک می شود.

    Whey protein:مجموعــه‌ای از گلبول‌هــای پروتئین که از حجم آب پنیر جداسازی   می‌شود که مخلوطی از   گلبول‌های لاکتوگلوبین(~۶۵%)   لاکتوآلبومین(~۲۵%) و سرم آلبومین(~۸%) که در شکل طبیعی محلول هستند(مستقل از ph ).

     Whey protein : ارزش بیولوژیکی بالایی داردکه اشاره به سرعت بالای هضم و جذب دارد.Whey protein  به ۴ شکل تولید می شود:

    ۱- wpc                                            ۲- wpi

    ۳- hwpc                                         ۴- hwpi

    http://en. wikipodia .org

    Dairy council of califor .org

    اسلاید ۳ :

    Wpc:ماده‌ای به وسیله انتقال نانوپروتئین‌های سازنده‌ی ضروری از آب پنیر پاستوریزه شده تولید می‌شود. محتوای پروتئین خشک شده‌ی تمام شده آن> %25

    Wpc  : به وسیله سپراتورهای فیزیکی مانند رسوب، فیلتراسیون یا دیالیز تولید می شود.

    اسلاید ۴ :

    انبارداری و نگه داری:
    محصول باید در سرما و محیط خشک با دمای زیر ۸۰ درجه و در رطوبت مرتبط زیر ۶۵% نگه داری شود.
    بسته بندی:
    کیسه های multiwall kraft با پلی اتیلن درونی یا سایر ظرف بسته بندی آماده.

    http://about kidshealth .ca

    اسلاید ۵ :

     ۳- Branost      

    یک پنیر آب پنیری قهوه‌ای رنگ که در کشورهای مختلف با نام‌های مختلف مانند در شمال آمریکا gjetost  در سوئد به نام mesost  در دانمارک به نام myseost و در ایسلند  my suostur.

    تولید:

    به وسیله جوشاندن مخلوطی از شیر ۲۴% (شیر بز+ شیر گاو)+ خامه +

    آب پنیر با دقت برای چندین ساعت تا زمانی که آب آن بخار شود جوشانده می شود. گرما قند شیر را به کارامل تغییر می­دهد که طعم مخصوص به این پنیر می دهد آنگاه آماده مصرف شده در سایز های مناسب بسته بندی می شود. در انواع کم چرب آن نسبت میزان آب پنیر به شیر و خامه بیشتر است. مزه و رنگ اینها وابسته به این است که مقدار کارامل آنها چقدر است.

    اسلاید ۶ :

    ۴- messmor

     اگر جوشیدن در زمان کوتاه‌تری از معمول انجام شود انواع گسترش پذیرتری بدست می‌آید که نامیده می شود  prim در نروژ یا messmor

    در سوئد و  my singur در ایسلند.

                         http://en.wikipedia .org

    ۵- Ricotta

    مخفف Recooked و مخلوطی از شیر+ آب پنیر (۷۵% آب پنیر + ۲۵% شیر) میزان پروتئین آن می‌تواند استاندارد شود و چربی در ماده خشک مطلوب وابسته به استفاده نهایی محصول است. اغلب خامه (۱۵-۱۳ %) در Ricotta  با چربی بالا اضافه می شود. بعضی کارخانه ها پودر شیر پس چرخ اضافه  می‌کنند اما این باعث دانه دانه شدن و سفتی و گچی شدن محصول می شود بنابراین توصیه نمی‌شود.

    اسلاید ۷ :

    روش تولید:

    ۱-ترکیب آب پنیر و شیر در تانک باز گرم می شود(c90 – c85)

    ۲- مخلوط از بالانس به صفحه های حرارتی پمپ می‌شود و از ۵۰% نمک

     استفاده می‌کنند تا ph 6.7 – ۷ خنثی شود.

    ۳- اولین plate دمای ۷۰c و آخرین ۸۸-۹۰c  ، ترکیب دمای ۸۸-۹۰c  و

    زمان ۱۵ min داده می شود کمک به کواگلاسیون در مرحله بعد می کند.

    ۴-در تیوپ‌های کواگلاسیون تحت تأثیر اسید لاکتیک یا سیتریک یا استیک

    قرار گرفته تا pr آب پنیر و رنت کواگوله شود. جریان سریع شکستن

    مولکولها در طی عبور از چندین تیوپ کاهش  می‌دهد و در پایان خط

    اجازه داده می شود جریان از توربولت در تیوپ دناتوراسیون به لامینار در

    تیوپ کواگولاسیون تغییر کند.

    ۵-در تخلیه از تیوپ کواگوالاسیون جریان به روی تسمه نقاله ادامه می یابد

    تا آب پنیر خارج شود. تسمه با سرعت های مختلف تنظیم می شود تا زمان

    خشک شدن روی نقاله با رطوبت نهایی در پایان تولید سازگار شود.

    ۶- تولید در یک قیف تجمع می یابدو سایز شان به میزان مشخص کاهش می یابد تا ماشین پر کند در زمان پر کردن دمای آن باید ۷۵ c  باشد تا مطمئن شویم۱۰-۸ هفته ماندگاری دارد.

    نتیجه:

    فرآورده ریکوتا > 50% انرژی دارد کارایی ۶۰% به علاوه زمان ماندگاری آن بالاست و حتی در ۷۵ c  بسته‌بندی گرم می‌شود. ریکوتا وابسته به میزان شیری که افزوده می شود ۷۰-۴۴ %پروتئین در حجم خشک دارد.

    www. elsilver .com

    اسلاید ۸ :

    افزودنی ها:

    پروتئین آب پنیر جدا شده از آب پنیر علاوه بر اینکه به عنوان یک ماده مغذی فروخته

    می شود، به عنوان افزودنی در تولیدات نان، کراکر، pastry تجاری، غذای حیوانات

    همچنین در نوشیدنی های غیر الکلی و الکلی و در ورزش budy bilding و… کاربرد

    دارد.

    اسلاید ۹ :

    مشخصه ی رئولوژی ژل ماست تولید شده با افزودن پروتئین آب پنیر فعال

    تأثیر wpi طبیعی افزوده روی استحكام زیرساختار بستن

     ژل مورد مطالعه قرار گرفته است.

    Wpi طبیعی با خصوصیات تغذیه‌ای ۱۲-۳% به شیرماست

    بلافاصله قبل از تخمیر اضافه شد.

    استحكام ماست آنالیز شده و دو روش رئولوژی مورد استفاده،

    مقایسه شد:

    • نیروی مقاومت یك استوانه
    • یك روش نوسان كه برای آن یك پروانه استفاده شد.

    تأثیر wpi روی رئولوژی محاسبه شد مقدار ارزش‌ها تعیین

    شد به وسیله یك همبستگی فوق العاده خوب بین دو روش

    به دست آمد. با دو روش خصوصیات متفاوت بافت ژل ماست می توانست

    به خوبی مشخص شود ومــی توانست مقایسه خوبی را میسر سازد.

    افزودن wpi منتهی به چسبندگی اندكی ریزساختارهایی كه موافق با مشاهدات رئولوژی بود، شد.

    افزودن پودر آب پنیر طبیعی (۱۲% – ۹%-۶%-۳%) به عنوان یك nutraceutical غیر از یك تركیب تكنولوژی بعد از فرایند شیرماست منجر به كاهش قابل ملاحظه ی مقاومت شد.

    در حقیقت علی‌رغم افزایش TS از ۱۰۰g/kg-1 ( 0% wp، كنترل) به ۲۰۰g/kg-1 ( 12% wp افزوده)

    تعیین مقاومت ژل ماست ضعیف یك چالش است به خاطر این كه ساختار سنجیده شده می تواند با نقش تركیب نمونه تا یك اندازه آسیب ببیند

    پروانه هندسی می تواند به این مشكل جدی غلبه كند و دو فایده مهم ارائه دهد:

    • كمترین آسیب قبل از اندازه گیری ژئومتری
    • عدم آثار ریزش دیواره

    و یك مضرت آن سیستم اندازه‌گیری نسبی است كه به وسیله آن ارزش ناخالص به دست آمد.

    اسلاید ۱۰ :

    تغییرات فیزیکی و خصوصیات حسی نان‌های مسطح لواش ایرانی تکمیل می‌شود با خصوصیات  pwp

    خمیر با ۴ سطح مکمل wp     ۲۵%                 ۵۰%

                                                           ۷۵%       ۱۰۰% (به جای آب استفاده می شود) 

              و تخمیر در سه زمان مختلف(۳۰  – ۶۰ -۹۰) دقیقه انجام می شود.

    افزایش pwp باعث افزایش سطح حسی نان شد.

    بهبود سطح حسی موقعی که زمان تخمیر افزایش یافت نشان داده شد.

    افزایش در سطح مکمل و زمان تخمیر به طور مشخص زردی و قرمزی نان را افزایش می دهد و براقی نان را کاهش می دهد.

    مکمل pwp به طور کامل منجر به بهبود نان های لواش و نان مسطح می شود.

    افزایش میزان pwp (75%) میزان گسترش‌پذیری در (control) از ۱۸٫۹ به ۲۳٫۴    (در ۷۵% pwp) افزایش می دهد.

    در سطح بالاتر (۱۰۰%) میزان نفوذ پذیری به طور قابل ملاحضه ای کاهش می یابد به ۱۹٫۳ می رسد.

    قیمت فایل فقط 11,700 تومان

    خرید

    برچسب ها : آب پنیر محصول جانبی فراورده های لبنی 27 اسلاید , آب پنیر محصول جانبی فراورده های لبنی , دانلود آب پنیر محصول جانبی فراورده های لبنی 27 اسلاید , دانلود پاورپوینت آب پنیر محصول جانبی فراورده های لبنی 27 اسلاید , دانلود پاورپوینت آب پنیر محصول جانبی فراورده های لبنی , دانلود پاورپوینت آب پنیر , پاورپوینت فراورده های لبنی , آب پنیر , فراورده های لبنی

    نظرات کاربران در مورد این کالا
    تا کنون هیچ نظری درباره این کالا ثبت نگردیده است.
    ارسال نظر